Na een inwerk periode leren we je op weg om binnen het leerjaar het volgende zelfstandig uit te voeren;
Je zorgt ervoor dat de processen binnen de parti’s optimaal gestructureerd worden.
Ondersteunend bij coaching en controle op handhaving HACCP procedures
Ondersteunt bij het verzorgen van klein keukenonderhoud en ondersteunt bij het herkennen en doorgeven van groot onderhoud aan de chef-kok of Sous-chef.
Plant en voert mise en place werkzaamheden uit naar overeengekomen afspraken.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt een flexibele instelling met positieve energie en je bent stressbestendig. Je hebt overtuigingskracht, bent zelfstandig en resultaatgericht, communicatief vaardig en sociaal ingesteld
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je de mogelijkheid om te ontplooien in een veelzijdige, dynamisch bedrijf. De Eendracht maakt onderdeel uit van Het Horeca Kantoor. Dat is een jong, professioneel en groeiende hospitality organisatie met meerdere locaties in en rondom Amsterdam. We bieden een werkomgeving waar eigen initiatief beloond wordt met oneindig veel doorgroeimogelijkheden.
