Kok
Als stagiaire of leerling keuken kom je terecht in een jong en gezellig team. Gezamenlijk zorgen we voor een gastvrije-, gezellige- en gastronomische ervaring voor onze gasten. De keuken is verantwoordelijk voor het ontbijt, de lunch en het diner. Daarnaast zorgen wij ook voor alle lekkere hapjes bij feesten en partijen. Kortom veel afwisseling van werkzaamheden, geen dag zal hetzelfde zijn.
De chef en souschef beschikken beide over een leermeesters diploma, waardoor er altijd een leermeester aanwezig is voor de juiste ondersteuning en begeleiding. De ontwikkeling van de stagiaire of leerling staat hierin centraal.
De werkzaamheden die je zult gaan uitvoeren zijn afhankelijk van het niveau en de leerrichting, maar globaal zal het de volgende werkzaamheden bevatten:
- Doorgifte van lunch en diner
- Mise en place maken
- Schoon houden van werkomgeving en apparatuur
- Bewaken van de kwaliteit en hygiëne volgens HACCP- voorschriften
- Meedenken met menu’s;