zelfstandig kunnen werken onder begeleiding van je leermeester ,je kunt bij ons als je zelf gemotiveerd bent heel veel leren,je komt te werken in een leuk jong team . Bovendien leer je alle takken van de keuken , en de leermeester begeleid je in het hele proces. Als je bij ons bent opgeleid dan kan je zelfstandig werken in ieder vergelijkbaar restaurant mits je de passie en doorzettings vermogen hebt.;
Zelfstandig werkend kok die veel kan/mag doen in het leukste restaurant van Nissewaard
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student moet passie hebben hij/zij moet doorzetting vermogen hebben, gezellig met de collega's kunnen werken en leren , bij ons mag iedereen meepraten over de kaart en daar zijn eigen visie van geven en gerechten bedenken en calculeren en ook nog eens zelf maken.
Werken en leren in het leukste restaurant van Nissewaard gelegen in een klein dorpje aan de rand van Spijkenisse.
Wij hebben al veel zelfstandig werkend koks opgeleid.
Wat biedt het bedrijf?
Een vaste basis waar een ieder veel leert en vaste tijden en dagen werkt , met als doel een zelfstandg werkend kok te worden met een duidelijke visie