Patissier

Als stagiair begint de dag al vroeg vol energie om de mooiste en lekkerste banketproducten te bereiden. Na het ochtendwerk, waarbij alle producten worden afgewerkt voor de winkels en bestellingen worden klaargezet voor onze fans, ga je samen met je collega banketbakkers verder aan de slag met jouw passie; ambachtelijk banket!
;

  • locatie
    Heemskerk
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    28-9-2022 t/m 30-6-2026
  • publicatie
    19 maart 2024

Stage bakkerij Goemans


Wat ga je leren?

  • Bereidt patisserieproducten
  • B1-K1-W1 Plant de productie van patisserieproducten
  • B1-K1-W2 Bereidt de productie van patisserieproducten voor
  • B1-K1-W3 Bereidt patisserieproducten
  • B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
  • B1-K1-W5 Decoreert en werkt patisserieproducten af
  • B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
  • B1-K1-W7 Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
  • B1-K1-W8 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
  • Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
  • B1-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
  • B1-K2-W2 Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
  • B1-K2-W3 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
  • B1-K2-W4 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
  • B1-K2-W5 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
  • B1-K2-W6 Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten

Naar wie zijn wij op zoek?

Je hebt een passie voor het ambachtelijke banketbakkers vak en bent leergierig.

Opleiding Patissier

crebonummer 25797

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Anders, namelijk: geen

lees verder