Gespecialiseerd kok

1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
02 Voert menu-engineering uit
03 Draagt ideen aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
04 Stelt de menukaart op
05 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
06 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
07 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
08 Plant zijn werkzaamheden
09 Maakt mise en place
10 Past recepten aan
11 Bereidt gerechten en componenten
12 Werkt gerechten voor de uitgifte af
13 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
14 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
15 Bestelt benodigde producten
16 Ontvangt en controleert geleverde producten
17 Slaat geleverde producten op
18 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
19 Plant en verdeelt de werkzaamheden
20 Stuurt medewerkers aan
21 Voert intern formele gesprekken;

contact
  • locatie
    Harlingen
  • dagen pw
    4
  • periode
    14-11-2024 t/m 14-11-2026
  • publicatie
    14 november 2024

Ben jij de leerling die graag dit mooie vak wil leren ? kom dan bij 't Havenmantsje werken


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

• Uitmuntend gevoel voor gastenbeleving • Je houdt van horeca • Commercieel kunnen denken • Je bent flexibel, zelfstandig, leergierig en betrouwbaar • Ervaring in de horeca is een pluspunt

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden *Een baan! Een leuke en uitdagende baan zelfs, waarin jouw eigen kwaliteiten goed uitkomen en waar jij je fijn bij voelt. We bieden meer: • Goede sfeer met gezellige en hardwerkende horeca-collega’s • Doorgroeimogelijkheden • Eventueel reiskostenvergoeding • Betaalde opleidingen * Wij waren in 2019-2020 het beste leerbedrijf van het jaar!!!

Opleiding Gespecialiseerd kok

crebonummer 25179

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

Vergoeding

  • Salarisindicatie 1500-2000 bruto per maand
  • Reiskostenvergoeding

lees verder