Onze dag begint om 10.30 of om 12 uur of om 1400, hangt ervan hoe jouw rooster eruitziet. In de ochtend spreek je met je collega's door wat die dag jouw verantwoordelijheden zijn.
De chefs proberen je op alle fronten te helpen zodat je veel vaardigheden aanleert. Soms zal je lunch draaien en soms begin je met mise en place. Misschien moet je die dag wel vissen fileren of een mooie saus maken. Rond 1600 eten we met zijn allen, en om 17 uur begint het diner. We leggen je natuurlijk alle handelings uit. Met zijn allen doen we ons uiterste best om onze gasten te verrassen met heerlijk eten en super goede service . ;
Wij zoeken een match met een enthousiaste gemotiveerde dame of heer die nog echt wil leren koken en ambitieus is .
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
vaardigheden kun je leren , motivatie moet je meenemen. We doen het samen
Wat biedt het bedrijf?
In de keuken sta je met een sterk team van chefs, zij leren je alle kookvaardigheden van snijtechnieken tot jus de veau bouwen. We nemen alles stap voor stap. Ook leren we je hoofd koel houden in het hectische kookvak ( misschien blijf je wel koel :)
Is je ambitie groter, dan leren we graag calculeren en of leidinggeven en hoe een keuken te organiseren. Het is aan jouw, wij hebben de mensen met de vaardigheden om jouw te leren waar jij graag in wil ontwikkelen.
