Als leerling leidinggevende is het contact met de gasten informerend en adviserend bij de drank- en menukeuze. De leerling leert om informatie te geven aan de gasten en leert niet alleen menudelen toelichten maar ook de gasten te adviseren bij hun drank- en menukeuze. De leerling gaat ook leren om collega's te coachen, motiveren en om feedback te geven. Verder onderstaand nog enkele andere taken die je gaat leren: - Dagplanning maken, naleven en aansturen - Taakverdeling maken, naleven en aansturen - Nieuwe medewerkers inwerken - Sturen op uren/rooster controleren - Pauze plannen en toezien op de naleving - Plaatsen van niet standaard bestellingen Dit alles zal plaats vinden in zowel ons restaurant en op ons terras als in de de zalen die we verhuren. ;
Op zoek naar een super gezellige leerplaats in een prachtige omgeving? Kom dan bij ons stage lopen!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
De volgende vaardigheden zouden erg fijn zijn:
- Je hebt goede communicatieve vaardigheden.
- Je bent proactief, representatief en servicegericht.
- Je bent spontaan en goed in de omgang met gasten.
- Je hebt een flexibele instelling
- Je hebt een goed verantwoordelijkheidsgevoel
Wat biedt het bedrijf?
Houd je van buiten werken in een prachtige omgeving met een jong en dynamisch team? Wij zijn op zoek naar enthousiaste en gezellige leerlingen voor in de bediening die ons team willen versterken! Het team van ‘t Wapen is als een familie waar vooral veel plezier wordt gemaakt. Gastvrijheid staat uiteraard voorop en zo zorgen we elke dag weer voor de beste gastbeleving!
