The internship is offered to interns eager to learn and assist in taking care of the day-to-day operations of the restaurant kitchen. Our team and chef will welcome 2 interns who will support day-to-day kitchen operations. The restaurant is open from May to October and we offer on-site accommodation at the campsite. Interns have a choice of 1-6 months internship depending on their school's demands.;
Cullinary Arts Internship for Restaurant - Kitchen @ Camping Gythion Bay
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Kitchen experience is not necessary but we welcome creativity, knowledge of ingredients, some preparation experience, communications skills, problem-solving and teamwork skills, and food health and safety knowledge. Working hours are 8 hours x 5 days a week.
Wat biedt het bedrijf?
-Accommodation in a caravan
-One meal a day at the campsite
