DE student krijgt bij ons alle mogelijkheden en vrijheden gebaseerd op eigen initiatief en capaciteiten. Natuurlijk gebaseerd op de opdrachten die vanuit de opleiding gelden maar eigen initiatief is wel een belangrijke kwaliteit die de leerling dient te bezitten. Voor de rest: alles valt te leren!!;
Bistro Babette ... waar je echt de kans krijgt om iets te leren van het restaurant vak
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Initiatiefrijk, zelfstandig, flexibel, leergierig
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een leuke overzichtelijke omgeving, dus niet te groot waardoor je jezelf nooit verloren voelt.
Het restaurant heeft 65 couvert, een open keuken en een bar centraal in de zaak. De keuken is Frans met een mediterraanse twist.
