Gastheer/-vrouw
De student gaat kennis maken en mee werken in een restaurant op Bib Gourmand niveau. We werken in een losse sfeer met oog voor detail voor de gast. De student krijgt een indruk van alle facetten van het gastheer/gastvrouwschap. We leggen nadruk op het helder communiceren met de gast en het tip top in orde maken van hun beleving.;