Als leerling-Kok ga je hier alle beginselen die nodig zijn om een mooi gerecht aan de gasten te presenteren leren. Van voorbereidingen die hiervoor nodig zijn tot het eind product wordt je geleerd. Tevens leer je alle hccp normen te hanteren, voorraad beheer te beheersen etc. Oftewel alles wat nodig is om je opleiding een goed vervolg te geven wordt je hier geleerd.;
Op zoek naar een complete stageplek voor je opleiding! Zoek niet langer!!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is een nette, sociaal vaardige persoon, die bereid is veel te leren. Tevens beseft dat de horeca een dienstverlenende sector is die niet van 9 tot 17 actief is.
Wat biedt het bedrijf?
Op het mooiste plekje aan het Markermeer bieden wij een mooi leerplek in een stabiel, gezellig en hardwerkend team. Waarbij bij een goed gevolg wij een baan in het vooruitzicht stellen.
