De student werkt samen met het management en krijgt te maken met alle aspecten van het gastro bedrijf, zowel administratief als in de bediening en keuken. Ons bedrijf runt een à-la-carterestaurant, een externe catering, een pension en organiseert bedrijfs- en familie-evenementen; de taken van de toekomstige student zijn dus zeer gevarieerd en interessant. De agenda voor evenementen en reserveringen bepalen, de dagelijkse workflow - de tevredenheid van de gasten staat centraal in de Gastro en bepaalt onze prioriteiten. Een groot deel van de tijd wordt besteed aan de voorbereiding en planning van het restaurant- en evenementenbedrijf: producten bestellen, personeel toewijzen, toezicht houden op de opstelling en hygiënische normen behoren tot 1 van de vele verantwoordelijkheden. In tegenstelling tot de grotere hotel- en restaurantketens hebben wij een zeer platte hiërarchie. Binnen het team wordt verwacht dat ze de andere collega's helpen als dat nodig is, we denken niet per afdeling.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar een gemotiveerde student die bereid is om naast ons ervaren team te leren en zijn/haar steentje bij te dragen aan het succes van de Gastrp. Servicegerichtheid, communicatieve vaardigheden en vriendelijkheid zijn een must - de student moet Engels spreken; beheersing van de Duitse taal is een bonus, maar niet verplicht.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt de student all-round alles te leren in een leuk en enthousiast team, een eventuele dienstverband na de stage, verblijf en maaltijden gedurende de stage.
