Restaurant Groenland werkt met jonge professionals met liefde voor het vak. Deze liefde willen wij je graag bijbrengen, je alle facetten van het vak leren zodat je als gastheer of -vrouw vol vertrouwen je vak kunt uitoefenen. Je gaat onder begeleiding alle stappen van je opleiding in de praktijk brengen. Je krijgt hierbij veel vrijheid om hier je eigen draai aan te geven en mag je ook fouten maken. Zolang je daar maar van leert. Je gaat in de bediening meedraaien, zul je verantwoordelijk zijn voor de gasten, de ontvangst, placering, reserveringen, toelichting van de menukaart, uitleg van wijnen en gerechten aan gasten. je zult een all-round gastheer of -vrouw zijn aan het einde van je opleiding, met de nodige praktijkervaring!;
Puur, biologisch, enthousiast, gastronomisch, jong bedrijf zoekt een leerling die we veel kunnen bieden maar waar we ook veel van willen leren!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je vind het uiteraard leuk om contact te maken met gasten, ben je zorgzaam, hou je van een gezellig praatje aan tafel, wil je alles weten over de gerechten en wijnen. Je vind het leuk om cocktails te maken, een stukje verantwoordelijkheid te nemen en met veel, vooral jonge, collega's samen te werken.
Je bent niet bang om hard te werken en soms even door te gaan waar een ander stopt.
Wat biedt het bedrijf?
Het team van restaurant Groenland bestaat uit een hecht, trouw en hardwerkend team. Een aantal van de collega's zijn hun carrière begonnen als leerling en hebben nu een vaste aanstelling binnen het bedrijf. Deze mogelijkheden zijn er wellicht ook voor jou!
