De student werkt volledig mee in het restaurant. Taken die hierbij horen zijn: de gasten ontvangen, de reserveringen aannemen, het reserveringssysteem bijhouden en de planning controleren, opstarten en voorbereiden voor de avond (mastiek en mise en place). Bedienende werkzaamheden zoals: tafels opnemen, contact met de gasten, klachtbehandeling, advies geven over passende wijn bij diverse gerechten, dranken maken en serveren, afrekenen, contact maken met de gast en op een juiste manier een praatje maken en aanvoelen wat zij nodig hebben, zorgen dat de gast een fijne avond heeft, en indien nodig menukaart toelichten. ;
Ben jij een energieke en enthousiaste gastvrouw/gastheer die een leerzame stageplek zoekt? Zoek dan niet verder!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Naar wie zijn wij op zoek?
Een enthousiaste werkhouding, energiek, oog voor detail, flexibiliteit, sociale vaardigheden, doorzettingsvermogen, vermogen overzicht te houden, gestructureerd, planningsvaardigheden en neemt zelf initiatief.
Wat biedt het bedrijf?
Bistro Paul biedt een leerzame werkplek met collega's die veel ervaring hebben en ook tijdens hard werken plezier met elkaar kunnen maken. We zijn een jong team (we hebben zelfs TikTok ;)) en toch houden we ook van een klassieke sfeer en stijl. We hebben 65 zitplaatsen maar door een goede planning kunnen we soms 90 mensen bedienen op een avond. Doordat we een klein bedrijf zijn, zijn alle lijnen onderling kort en zijn veel verschillende facetten zichtbaar en leer je makkelijk over hoe het bedrijf wordt gerund. Ook staan we altijd open voor nieuwe ideeën!
