Heb jij de ingrediënten die wij zoeken? Als leerling zelfstandig werkend kok werk je nauw samen met de chef-kok, heb je passie voor koken en ben je bereid om alles aan te pakken. Ook durf je jouw mening te geven, volg jij de nieuwste trends in je vakgebied en gooi je jouw ideeën op tafel voor de menukaart die meerdere keren per jaar aangepast of vernieuwd wordt. Met de gehele keukenbrigade zorg je er samen voor dat gasten genieten van een ware smaakbeleving.;
Het strand en de zee op loopafstand van je werk? Kom werken als leerling kok bij Van der Valk op het prachtige Texel!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Je levert graag input voor nieuwe gerechten en het samenstellen van de menukaart. Daarnaast kook je met passie en geniet je ervan om van ieder gerecht iets moois te maken. Naast jouw enthousiasme, omschrijf je jezelf als stressbestendig, creatief en collegiaal. Je bent flexibel inzetbaar, ook in de weekenden, avonden en tijdens feestdagen.
Wat biedt het bedrijf?
Je krijgt ruimte om input te leveren binnen de keukenbrigade om processen en/of producten te verbeteren. Woon je niet op Texel? Dan is woonruimte bespreekbaar. Daarnaast bieden we leuke extraatjes. Je krijgt gratis personeelsmaaltijden en je kunt wekelijks bootcampen met je collega’s! Kom je gezellig met vrienden of familie eten? Dan krijg je van ons 20% korting op je restaurantrekening bij Hotel Drachten, Hotel Groningen – Hoogkerk én Hotel Texel – De Koog. Ook krijg je als werknemer personeelskorting op hotelovernachtingen bij Van der Valk Hotels.