Je zult de dag starten met MEP-werkzaamheden, waarna je de lunch zal draaien, hierna nog de laatste MEP-werkzaamheden zult verrichten alvorens het diner te draaien. De MEP werkzaamheden in de Patisserie zijn divers, van cupjes tot ijs maken.;
Wil je alles over Patisserie op ster niveau leren, dan leren we je alle fijne kneepjes!
Wat ga je leren?
Bereidt patisserieproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van patisserieproducten
B1-K1-W2 Bereidt de productie van patisserieproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt patisserieproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
B1-K1-W5 Decoreert en werkt patisserieproducten af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert patisserieproducten en halffabrikaten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
B1-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
B1-K2-W2 Bereidt nieuwe of vernieuwde patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
B1-K2-W3 Ontwerpt en verzorgt de presentatie van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
B1-K2-W4 Maakt de kost- en verkoopprijsberekening van nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
B1-K2-W5 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
B1-K2-W6 Informeert en adviseert over nieuwe of vernieuwde patisserieproducten
Naar wie zijn wij op zoek?
Oog voor details is een must, de patissier is iemand die heel nauwkeurig en geordend is. Alles werkt heel precies. Perfectionisme is geen verkeerde eigenschap.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een leuke, gezellige maar bovenal leerzame plek aan om alles te leren op het gebied van Patisserie.
