Als zelfstandig werkend kok werk je voornamelijk in de keuken, met taken zoals:
Voorbereiding: Ingrediënten klaarmaken en werkplekken klaarzetten.
Koken: Bereiden van gerechten volgens recept en presentatie-eisen.
Hygiëne: Handhaven van hoge normen van netheid en veiligheid in de keuken.
Innovatie: Bijdragen aan menu-ontwikkeling en creativiteit in de gerechten.
Wat je gaat leren
Bij Petit Kitchen & Bar ontwikkel je vaardigheden in:
Culinaire technieken: Beheersen van diverse kooktechnieken en bereidingswijzen.
Kwaliteitscontrole: Zorgdragen voor constante kwaliteit en presentatie van gerechten.
Efficiëntie: Effectief werken onder druk en multitasken in een dynamische omgeving.
Samenwerking: Communiceren en samenwerken met het keukenteam en bediening.
Creativiteit: Meedenken en bijdragen aan nieuwe menu-items en specials.;
Word Zelfstandig Werkend Kok bij Petit Kitchen & Bar en Groei in de Culinaire Wereld!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Om als student deel uit te maken van het team bij Petit Kitchen & Bar, zijn er bepaalde vaardigheden en eigenschappen die we belangrijk vinden. Deze kwaliteiten helpen je om succesvol te zijn in je rol als kok en dragen bij aan een uitstekende ervaring voor onze gasten.
Passie voor koken, creativiteit, kooktechniek, snelheid en precisie, samenwerken, communicatie, oplossingsgericht, initiatief, multitasking, plannen, presteren onder druk, veerkrachtig, schoon werken, veiligheid, betrouwbaarheid.
Enige ervaring in de horeca is een pluspunt, maar niet noodzakelijk. Bereidheid om te leren en jezelf continu te verbeteren.
Met deze vaardigheden en eigenschappen ben je goed voorbereid om een waardevolle bijdrage te leveren aan ons team bij Petit Kitchen & Bar. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen en je te helpen groeien in je rol als kok!
Wat biedt het bedrijf?
Bij Petit Kitchen & Bar krijg je de kans om te leren en groeien in een dynamische en ondersteunende omgeving. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen in ons team en je te helpen je culinaire carrière te starten!
