Kok

Als lunchroom werken wij zoveel mogelijk met verse producten. Uiteraard gaan wij met de seizoenen mee waardoor de kaart regelmatig veranderd. De werkzaamheden zullen voornamelijk overdag gebeuren, de weekenden hierbij inbegrepen. De m.e.p klaar zetten en het afmaken van gerechten behoort onder andere tot je taken. Je zult zowel warme als koude gerechten bereiden.;

  • locatie
    Breda
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2024 t/m 1-8-2025
  • publicatie
    21 oktober 2024

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

De leerling heeft passie voor het vak en toont veel initiatief.

Wat biedt het bedrijf?

Bij het goed uitvoeren van de taken zal je uiteindelijk zelfstandig gerechten mee mogen geven

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder