We zijn bij restaurant de Koetsier een klein en gezellig bedrijf, dat streeft naar een complete gastronomische ervaring voor onze gasten. Daar hoort natuurlijk super goed eten bij, mooie wijnen, een uitgebreide kaaskast (geen wagen, maar wel dat idee) hoogwaardige service en een verzorgd interieur. Samen zorgen we voor het samenstellen en op voorraad houden van onze kazen, het snijden met gasten is iets dat we je graag leren en laten doen. Ook betrekken we onze leerlingen graag bij het samenstellen van het wijnarrangement bij ons verrassingsmenu, dat elke 3 weken wisselt! We zetten een mooie kop koffie voor onze gasten met huisgemaakte friandises en een tafelbereiding zo nu en dan gaan we ook zeker niet uit de weg. Kortom, een mooi leerbedrijf met volop kansen voor gepassioneerde vakmensen. ;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
We zoeken een vrolijk en goedlachs lid voor ons Jonge team van gedreven vakmensen. We werken met mooie ingrediënten, prachtige wijnen, gezellige leveranciers en we ontvangen onze gasten met een lach, doch kundig en beleefd. Ons restaurant is niet stijf of formeel, maar we werken wel graag volgends de regels van goed gastheerschap. We zoeken iemand die zich graag verdiept in ons mooie vak met alle aspecten, daar hoort helaas soms wat schoonmaakwerk bij, maar zeker ook het bezoeken van proeverijen, leveranciers, kaasmakers etc. We proeven veel en sparren vaak over nieuwe gerechten, nieuwe wijnen of bijzondere kazen, iets dat we graag met onze leerlingen delen.
Wat biedt het bedrijf?
In ons jonge team is ruimte voor groei, ontwikkeling en altijd voor humor! Je werk is je werk, maar het moet ook gezellig zijn om daar naartoe te gaan. Je bent natuurlijk bij ons om te leren, en met jou juiste input kan dat hier zeker! We nemen je graag mee in alle processen en begeleiden je met smaken en tastings. Dit alles om het onze gasten naar de zin te maken en het hoogst haalbare te bieden op culinair vlak.
