1e Medewerker fastservice

Ontdek de Culinaire Kunst in onze Leerplaats voor Koks!

Wat ga je leren?

• Maakt bedrijfsruimtes bedrijfsklaar en bereidt en/of stelt fastserviceproducten samen
• B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit voor productie- en distributieproces
• B1-K1-W2 Voert productiewerkzaamheden uit
• B1-K1-W3 Houdt de productie-, distributie- en overige gastenruimtes schoon gedurende zijn dienst
• B1-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden in de productie- en distributieruimte uit
• B1-K1-W5 Onderhoudt apparatuur en gereedschap

• Verkoopt fastserviceproducten en verleent gastvrijheid aan gasten
• B1-K2-W1 Verleent gastvrijheid
• B1-K2-W2 Verkoopt producten
• B1-K2-W3 Bedient en beheert de kassa
• B1-K2-W4 Distribueert bestellingen
• B1-K2-W5 Gaat om met normafwijkend gedrag
• B1-K2-W6 Vangt klachten van gasten op

• Beheert de voorraad
• B1-K3-W1 Controleert de voorraad
• B1-K3-W2 Ontvangt en controleert producten en goederen
• B1-K3-W3 Transporteert grondstoffen en goederen en slaat deze op

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K1-W1 Plant en verdeelt werkzaamheden
• P2-K1-W2 Instrueert en begeleidt (lerende) medewerkers
• P2-K1-W3 Rapporteert aan de manager/bedrijfsleider/ondernemer

Naar wie zijn wij op zoek?

Voedselbereiding: Het vermogen om ingrediënten te snijden, hakken, schillen en bereiden volgens recepten en kooktechnieken. Dit omvat het op de juiste manier hanteren van messen en andere keukenapparatuur. Kooktechnieken: Het beheersen van verschillende kooktechnieken zoals braden, grillen, bakken, stomen, sauteren en frituren. Dit omvat het begrijpen van de juiste temperaturen, timing en het creëren van smaakvolle gerechten. Menukennis: Het begrijpen van verschillende soorten gerechten, ingrediënten en culinaire tradities. Dit stelt de student of werknemer in staat om verschillende gerechten te bereiden en klanten te adviseren over menu-opties. Voedselhygiëne en veiligheid: Het naleven van strikte hygiënenormen om voedselveiligheid te waarborgen. Dit omvat het kennen en volgen van richtlijnen voor voedselopslag, het voorkomen van kruisbesmetting en het veilig hanteren van keukenapparatuur. Tijdsbeheer: Het vermogen om taken effectief te plannen en te organiseren, rekening

Wat biedt het bedrijf?

Jouw Weg naar een Vaste Baan als Kok in Onze Leerplaats!

Opleiding 1e Medewerker fastservice

Mogelijk opties

• Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

• Salaris in overleg