Als kok leer je alle facetten in de keuken, van het voorbereiden van de mise and place tot het draaien van een drukke lunch en diner. In de keuken werk je samen met een echt en dynamisch team. Voor een kwaliteitsstage waar je nog echt iets kunt leren, dan ben je hier op het juist adres. Wanneer je een leergierig en serieuze leerling bent, krijg je hier snel veel vrijheid om alle facetten van het vak te leren en wordt er echt tijd genomen om je goed te begeleiden.
Daarnaast deel je mee in de fooien en krijg je reiskosten- en stagevergoeding.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten van de student/werknemer dat hij/zij een gastvrije instelling heeft en de juiste teamspirit om samen met het team de gasten in de watten te leggen. Met de juiste instelling kunnen wij de vaardigheden aanleren en kun je een waardevolle, leerzame stage verwachten.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden de student/werknemer een veilige werkomgeving, geen hiërarchisch bedrijf, maar korte lijnen met de stagebeleider(s) en management. Je werkt in een jong en dynamisch team en wij hebben geduldige begeleiding. Je eet gezellig met je collega's op het werk en kunt gratis parkeren bij het hotel. Na een werkdag ben je altijd welkom om de werkdag af te sluiten met een drankje in de bar.
