Wij bieden een leerzame stageplaats in een drukke horeca zaak in Asten.
Markt 8 is net klaar met een verbouwing en is een gloednieuw allround Grand Cafe en Restaurant.
Jij kan als student op alle gebieden meekijken en krijgt de mogelijkheid om jezelf goed op niveau te ontwikkelen.
Wij staan voor een informele benadering en hechten veel waarde aan service en kwaliteit.
Taakomschrijving:
In deze functie ben je grotendeels het aanspreekpunt voor de gasten.
Je draagt zorg voor alle voorkomende bedieningswerkzaamheden,
maar ook taken daarbuiten. Je bent erg gastgericht, waardoor jij men
zich welkom laat voelen in een goede informele omgeving. Je krijgt een goed gevoel door mensen plezier te geven en krijgt dit daardoor snel terug. Je hebt oog voor detail maar kan ook op snelheid werken in de piek, je weet je aandacht hierdoor goed te verdelen. Jij zal je collega’s mee aan gaan sturen waar nodig en houdt de regie over de beleving in de zaak.
Je bent het visitekaartje van Markt 8.;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken iemand die enthousiast is voor het vak, de puntjes op de i wil zetten en zichzelf graag wil ontwikkelen.
Wat biedt het bedrijf?
Grand Café Markt 8 is een horecagelegenheid die veel waarde hecht aan persoonlijke aandacht, kwaliteit, service en gemoedelijkheid. Bij ons staan altijd de puntjes op de i. Markt 8 serveert een drukke lunch, een goed bezet diner doordeweeks en in het weekend (bijna) altijd vol en aansluitend is het een gezellige borrelgelegenheid. We zijn altijd op zoek naar nieuwe en innoverende ideeën en lopen hierin graag voorop. Horeca is onze passie en alles gaat bij ons om de gast en zijn beleving. Daarnaast organiseren wij een aantal verschillende evenementen in Asten, waarin wij een breed publiek aanspreken.
Markt 8 bestaat 9 jaar en is bijna klaar met een grote verbouwing. Wij zijn ambitieus en hebben onze zaakjes graag goed op orde, ook voor ons personeel. Wat we aan gaan bieden is een compleet plaatje van hoe wij vinden dat een horecazaak moet zijn. Gemoedelijk, toegankelijk en bovenal met hoge kwaliteit en service.
