Wij danken ons succes aan al onze medewerkers. Je begrijpt dan ook wel dat ‘Wie nemen wij aan?’ de belangrijkste beslissing is bij De Smoezer.
Als we de juiste medewerkers hebben gevonden, valt alles op zijn plek: De tevreden gast die bij ons altijd op nummer n staat, lekker eten en de juiste ambiance.
We zijn dus op zoek naar iemand die niet alleen maar voor een salaris werkt. Wel naar een collega wiens passie het is de gast een fantastische en onvergetelijke ervaring te bezorgen.
De ervaring van de gast is waar we het voor doen bij De Smoezer. Is dat ook jouw ambitie? Dan willen en zoeken we jou voor ons team!
Fijn als bovenstaande je aanspreekt, neem snel een kijkje op: http://www.desmoezer.nl/leerling-kok/;
Kundige kok worden - (30 jaar aan) ervaring opdoen - gezellig restaurant - gestructureerde organisatie
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Je bent 16 jaar of ouder
• Je bent beschikbaar op alle dagen behalve de maandag, dinsdag en jouw schooldag
• Je stelt jezelf flexibel op voor wat betreft werktijden en taken
• Je bent representatief voor ons restaurant. Dus je werkt gecontroleerd, netjes en schoon. En je bent sociaal, collegiaal en gezellig.
Wat biedt het bedrijf?
• Een leuke en leerzame werkplek met gezellige (en jonge) collega’s
• Duidelijke afspraken en een goed loon volgens de horeca cao
• Een officieel erkend leerbedrijf: jaarlijks worden meerdere studenten bij ons klaargestoomd voor het prachtige horeca vak! Onder toezicht van leermeesters met ervaring bieden wij jou het juiste praktijkonderwijs. Wij hebben een samenwerkingsverband met: ROC Aventus Apeldoorn, Rijn IJssel Arnhem, Deltion College Zwolle en Vakschool Wageningen
