Wij hebben plek voor een leerling kok die wil doorgroeien. In onze keuken helpen we elkaar; we werken niet met een hiërarchie zoals je die misschien kent uit grotere keukens. Bij ons draait het allemaal om samenwerking en daarmee bezorgen we samen de gasten een fijne avond. In onze keuken wordt bijna vers gemaakt, van kruidenboter tot chocolademousse, van mayonaise tot de pindasaus. We leren je graag hoe je dat moet doen. In je stage begin je met het bereiden van de koude gerechten & soepen. Mocht je dat onder de knie hebben, dan bestaat er ook de mogelijkheid om door te groeien naar de warme bereidingen. In onze keuken is er geduld en oog voor wat jij graag wil leren. Ik help je graag op weg om een betere kok te worden!;
Nieuwe skills leren onder begeleiding van een jonge kok: doorgroeimogelijkheden genoeg!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een gezonde dosis doorzettingsvermogen en de wil om te leren. Daarnaast vinden we het belangrijk dat je houdt van gezelligheid, want dat is er in overvloed in ons restaurant.
Wat biedt het bedrijf?
Het restaurant biedt veel doorgroeimogelijkheden voor studenten die dat leuk lijkt! 100% kans op vaste aanstelling, mits de competenties behaald worden.
Ons team bestaat uit professionals die allen hun eigen inbreng hebben. Door naar elkaar te luisten en naar elkaars ideeën en opvattingen te luisteren, proberen we bij iedereen enthousiaste te kweken, en de klant op de best mogelijke manier te kunnen bedienen. Dat betekent dat ook jij mag meedenken over nieuwe gerechten, recepturen en opmaak van de borden. Ons team is jong en gezellig en we vinden het fijn als jij daar goed in past. Naast je stagevergoeding en reiskostenvergoeding kunnen we ook zorgen voor een accomodatie op loopafstand van het restaurant; Oostmahorn ligt namelijk niet naast de deur voor velen.
