Zelfstandig werkend kok
Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
Uitwerken van voorstellen in receptuur instructies e.d.
Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
Afvoeren van afval.
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.; beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
Afwassen van gereedschappen, hulpmiddelen en overig vaatwerk
Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen
Het uitvoeren van recepturen volgens bedrijfs protocol.
Doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;