Restaurant Black and Blue staat in de Top 50 van beste Steak restaurant van Europa! Hoe cool is dat om hierin te werken!?
We zoeken een enthousiaste, leergierige kok, die graag nog meer de kneepjes van het vak wil leren!
Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak is hierbij van groot belang. Daarbij leren wij jouw zelfstandige omgang met onze grilloven.
De Josper grilloven is de Rolls-Roys onder de keuken apparatuur, bakken & braden boven open vuur. Jij weet straks als geen ander hoe te grillen zodat smaken, structuren en aroma s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.;
Werken in de één van de top 50 Beste Steakrestaurant van Europa! Hoe leerzaam is dat?!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Je streeft ten allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect geserveerd worden. Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de perfecte kwaliteit wordt geleverd. Jij wil de gast oprecht een fantastische ervaring bezorgen. De overige kneepjes van het vak gaan wij jou leren!
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een keuken waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien!
Bij restaurant Black & Blue in Amsterdam doen we daar nog een schepje (of twee, drie) boven op. Komt 'ie:
• Je komt terecht in een goed georganiseerd bedrijf, met een jong energiek team! Wanneer jij bij ons de perfecte match hebt gevonden kun je uiteraard doorgroeien in onze organisatie.
• Ontvang een bovengemiddeld salaris plus een goede fooi
• Geniet van een rits aan doorgroeimogelijkheden. Mooie kansen waar je veel van leert. Lessen waar je je hele leven plezier van hebt
• Werk in een enthousiast, jong team inclusief gezellige naborrels
• Krijg 30% korting in al onze restaurants. En dat zijn er nogal wat: Black & Blue Leliegracht, Black & Blue Reguliersdwarsstraat, Bleu, Black en RED.
Opleiding Kok
crebonummer 25180
Mogelijk opties
Met uitzicht op een vaste baan
Vergoeding
Anders, namelijk: Afhankelijk van leeftijd en ervaring
