Zelfstandig werkend kok

Je komt te werken in een frisse werkomgeving met een jong keukenteam.
In het Rosarium werken we met dagverse producten die onze markt te bieden heeft.
Geen dag is het zelfde.. We werken uit een Foodbook waar onze veelal zakelijke gasten uit kunnen kiezen.
Soms variëren de partijen wel van 10 tot 250 gasten.
Gedurende het jaar hebben we maar een doel.. Het behalen van jou koksdiploma!


;

contact
  • locatie
    Amsterdam
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2024 t/m 31-8-2025
  • publicatie
    12 februari 2024

Leerling Kok Niveau 3


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

De Leerling moet over de volgende punten beschikken: -Sociaal Vaardig -Creativiteit -Gemotiveerd -Altijd het beste uit je zelf willen halen.

Wat biedt het bedrijf?

Je komt te werken in een frisse werkomgeving met een jong keukenteam. In het Rosarium werken we met dagverse producten die onze markt te bieden heeft. Geen dag is het zelfde.. We werken uit een Foodbook waar onze veelal zakelijke gasten uit kunnen kiezen. Soms variëren de partijen wel van 10 tot 250 gasten. Gedurende het jaar hebben we maar een doel.. Het behalen van jou koksdiploma!

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder