Onze banketbakkers werken van 06:00 tot 15:00 en hebben 2 pauzes van een half uur per dag. 's Ochtends wordt begonnen met het produceren van vers gebak en taarten voor onze winkels. Na 8:30 beginnen we aan de productie van alle halffabrikaten. In onze banketbakkerij maken wij alles zelf, van bladerdeeg tot chocolade galetjes en met de juiste inzet en interesse kan je veel leren.;
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P3-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P3-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P3-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P3-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P3-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P3-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Voert leidinggevende taken uit
P3-K3-W1 Maakt een operationeel plan
P3-K3-W2 Plant en verdeelt werkzaamheden
P3-K3-W3 Begroot financiën
P3-K3-W4 Beheert financiën
P3-K3-W5 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over een gezonde dosis nieuwsgierigheid en probeert netjes te werken. Op dit niveau verwachten wij ook dat je zelfstandig kan werken, kritisch bent op je eindproduct en op tijd hulp vraagt.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellig team en de mogelijkheid om alle aspecten van het vak te leren.
