Wie zijn wij? Bakkers Brigade is een ambitieuze organisatie met productielocaties in Ouderkerk aan de Amstel en Amsterdam. Bakkers Brigade is actief in de foodservicemarkt en levert brood en banket aan de horeca, catering, zorg en retail.
Wat gaan je doen als Broodbakker? • Het produceren van de mooiste en lekkerste broodproducten volgens recepturen (van deeg tot eindproduct); • samen met jouw collega’s zorg je voor een goed verloop van de dagelijkse productie; • je bewaakt de kwaliteit van de producten; • overige voorkomende werkzaamheden zoals schoonmaakwerkzaamheden (in verband met allergie en kwaliteit). ;
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie ben jij?
• Je volgt een bakkersopleiding gevolgd en wilt graag leren;
• je hebt passie voor het vak en het maken van mooie, verse producten;
• je werk nauwkeurig en vindt naleving van hygiëne en voedselveiligheid belangrijk;
• je kunt zowel zelfstandig als in teamverband goed werken en hebt een flexibele instelling;
• je hebt basiskennis van de Nederlandse en/ of Engelse taal;
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij?
• Een leuke functie in een organisatie die volop in beweging is en waar jij het verschil kunt maken;
• salaris conform CAO Bakkersbedrijf op basis van opleiding en werkervaring;
• 34% toeslag in de avonduren na 18.00 en op zaterdag;
• 100% toeslag op zondag en feestdagen;
• iedere dag een lunch met overheerlijk vers brood;
• twee tot drie keer per jaar de leukste personeelsuitjes;
• 8% vakantiegeld;
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband;
• deelname aan het bedrijfspensioenfonds voor het bakkersbedrijf;
• personeelskorting op brood- en banketproducten.
