Amerpodia B.V. bestaat uit vier historische panden in het centrum van Amsterdam: De Rode Hoed, Felix Meritis, De Nieuwe Liefde en het Compagnietheater. Deze prachtige evenementenlocaties herbergen in totaal 25 zalen en worden o.a. gebruikt voor congressen, vergaderingen, huwelijken en culturele programma’s, voor 10 tot 500 gasten.We cateren op alle locaties op hoog niveau en ontwikkelen daarnaast een mooi restaurant in Felix Meritis dat open gaat in 2019.Onze ervaren Chef Kok Catering is leermeester op deze locaties. Hij begeleidt jouw praktijk en hoort graag jouw ideen. We bepalen in samenspraak welke kennis en kunde je wilt verrijken als zelfstandig werkend kok en bouwen als team aan een prachtige catering. Bel of mail gerust als je meer informatie wilt.;
Uitdagende leerplek met meerdere locaties en verschillende soorten events.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wie ben jij?
• je respecteert de werkprotocollen/processen- en presentatiemethoden (banquetingconcept);
• Je vindt het leuk om in de keuken te werken en om bij te leren;
• Je hebt een opleiding in de richting of ervaring in de keuken;
• Je een echte teamplayer op de werkvloer;
• Je zorgt dat de keuken er altijd netjes uitziet;
• Je bent gastvrij, kwaliteits- en klantgericht;
• Je bent flexibel inzetbaar;
Wat biedt het bedrijf?
• Afwisselend werk, in professionele keukens in prachtige panden midden in Amsterdam;
• Een grote diversiteit in opdrachten en evenementen;
• Begeleiding en mogelijkheid om door te groeien;
• Salaris basis van leeftijd en ervaring & goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Gratis toegang tot verschillende culturele programma’s in onze huizen.