Kok

je helpt alle koks in de keuken met het voorbereiden van maaltijden en gerechten. Dit wordt ook wel de mise-en-place genoemd en kent taken als: zorgen dat alle producten en ingrediƫnten klaarstaan, snijden van groenten, klaarmaken van sauzen en het opmaken van de borden. Wij bieden alles van ontbijt tot een geserveerd diner en alles wat daar tussen zit. Vele bbq's maken het werken met vlees extra leuk. Daarnaast hebben we een pannenkoeken restaurant wat ook te bezoeken is na sluitings tijd van het park. Tot slot volgen we ook de trends en bieden we ook vegetarische gerechten aan. ;

  • locatie
    Alphen aan den Rijn
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-9-2024 t/m 28-2-2025
  • publicatie
    03 april 2024

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

leergierig doelgericht klantvriendelijk

Wat biedt het bedrijf?

leerzame stageplaats met leuke collega's in een historsiche unieke omgeving.

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder