Als Leerling Kok voel jij je helemaal op je gemak in de keuken en maak jij de lekkerste gerechten voor onze gasten. Het maken van de mise-en-place is een belangrijk onderdeel van de dag, want een goede voorbereiding is het halve werk. Snijden, mengen, passeren en het maken van sauzen; daar draai jij je hand niet voor hem. Jij wordt opgeleid door onze Chef’s en leert over de verschillende parties en de nieuwste kooktechnieken. Bij Apollo & Leonardo Hotels krijg je de mogelijkheid om letterlijk een kijkje in de keuken te nemen bij verschillende F&B concepten.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
WIE BEN JIJ?
Jij bent op zoek naar een leerplek die aansluit bij jouw BBL-opleiding.
Jij hebt een passie voor koken en wilt hier meer over leren.
Jij bent een echte team-player, samenwerken doe jij graag!
Jij bent leergierig en opzoek naar een uitdaging.
Jij bent flexibel beschikbaar en onregelmatig werken vind jij geen probleem.
Jij beschikt goede kennis over de Nederlandse en Engelse taal.
Wat biedt het bedrijf?
UPGRADE YOUR GAME! WHAT’S IN IT FOR YOU?
Leergierig? Daarvoor hebben wij onze Apollo & Leonardo Academy!
Ambitieus? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Wij bieden goede doorgroeimogelijkheden.
Gek op korting? Binnen onze hotelketen eet, drink en slaap jij voor leuke prijzen!
Sportief? Sport met korting via Bedrijfsfitness Online.
Wanna Feel Good? Geniet van een overnachting met een heerlijk diner en ontbijt in één van onze hotels tijdens jouw Weet Waar je Werkt experience!
