Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Als zelfstandig werkend gastheer of -vrouw ben jij het visitekaartje van een horecazaak. Alles draait om dienstverlening. Jouw belangrijkste taak is ervoor te zorgen dat gasten met een blij gevoel de horecazaak verlaten. Maar bij goed gastheerschap komt meer kijken dan klantvriendelijkheid alleen. Zo ben je op de hoogte van de bereidingswijzen van gerechten en kun je gasten informeren en adviseren over gerechten en dranken. Ook weet je welke dranken het beste bij gerechten passen. Soms maak je het werk van de kok aan tafel af. Je flambeert bijvoorbeeld flensjes of fileert een vis. Verder voer je zelfstandig allerlei voorbereidende en afsluitende werkzaamheden uit. Zo neem je reserveringen aan en maak je de kassa op. Ook moet je goed kunnen samenwerken met zowel je collega’s in het restaurant als in de keuken.;