Kok

wij zijn een klein mediterraans restaurant in het zeeheldenkwartier. Eén jaar geleden geopend, met een kleine kaart, maar bijna alles huisgemaakt. Van bouillon tot saus tot ijs tot dessert.
We werken met een klein team, dus je kan van alles wat leren.
Wil je van alle kanten van het vak leren en heb je een passie voor de Horeca, dan is dit de plek voor jou!;

  • locatie
    's-Gravenhage
  • periode
    3-9-2024 t/m 1-9-2025
  • publicatie
    28 augustus 2024

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Opleiding Kok

crebonummer 25180

lees verder