De student gaat helpen met het opstarten van het restaurant. Hierbij gebruiken wij een opstart lijst om het makkelijk te maken voor de student.
Als om 17:00 de eerste gasten komen gaat de student de gasten ontvangen en/of tafels bedienen. Hier wordt de student van te voren goed voor opgeleid.
Ook gaat de student afsluitende werkzaamheden doen in het restaurant. Hier gebruiken wij een afsluit lijst voor.
Specifiek wat de student gaat leren:
- Dienblad lopen
- 3 borden lopen
- Verschillende koffie's maken
- Wijn en bier kennis (met hierbij trainingen)
- Werken met het kassasysteem
- Werken met het reserveringssysteem
- Afrekenen met de gasten
;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en spontane student die zin heeft om te leren. Die een teamplayer is en gastvrij kan werken.
Onze gasten komen voor een avond uit en deze gaan wij ze natuurlijk ook bezorgen. Hier hoort ook een goede communicatie bij met de rest van je collega's aan de voorkant, maar ook met je collega's van de keuken en de afwas.
Wij verwachten van de student dat hij/zij leergierig, enthousiast en flexibel is. Hierbij bereid om de avonden/weekenden/feestdagen te werken.
Wat biedt het bedrijf?
- Vaste werktijden/dagen
- Blouse en schort krijg je van ons
- Kans op een toekomstige baan
- Een ervaren team op alle vlakken
- Jong en leergierig team
- Veel gezelligheid
- Veel ruimte om je zelf te ontwikkelen
- Een werkplek waarbij het gaat om oprechte gastvrijheid