Swinckels is een druk bedrijf, waar de gast op de eerste plaats komt. Je werkt met verse ingrediënten welke op ambachtelijke manier verwerkt worden in herkenbare gerechten met diepte in smaak. Onze specialiteiten zijn bijvoorbeeld zalm uit eigen rokerij en gerijpt rundvlees volgens nu nog geheim proces. De menukaart wisselt elk seizoen, dus er zijn steeds nieuwe bereidingen te leren. In juni organiseren wij altijd de kreeftenweken, waarbij wij honderden kreeften verwerken. Na deze periode heeft de kreeft dus geen geheimen meer voor jou. Je leert zeer goed te plannen en efficiënt te werken. Daarnaast werk je in een sociale omgeving met behulpzame collega's. Ook wordt ruim de tijd genomen om de opdrachten van school in de praktijk te brengen en krijg je veel extra technische informatie. Jouw opdrachten zullen allemaal worden uitgevoerd en ruim op tijd gereed zijn. Als je een goede werklust hebt, initiatief neemt en behulpzaam bent, heb je een leuk en leerzaam jaar bij Swinckels.;
Leuke leerplaats met voldoende begeleiding en gezelligheid
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Een goede werklust en leergierigheid zijn de belangrijkste eigenschappen die je moet hebben, gekoppeld aan stressbestendigheid en oog voor kwaliteit.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Swinckels is alles op orde in de organisatie. Je krijgt pauzes, fatsoenlijk personeelseten. Je bent regelmatig een zondag vrij en er zijn goede mogelijkheden andere dagen vrij te krijgen. Je werkt 4 dagen in de week en de overuren worden bijgehouden! Je krijgt elke maand op een vaste dag betaald volgens de horeca cao. Er zijn genoeg koks in dienst, dus je wordt goed geholpen en begeleid. De opdrachten vanuit school zijn ruim op tijd behandeld. Stuur een mail naar sandor@swinckelsintwello.nl en kijk of je in aanmerking komt. Je krijgt gegarandeerd binnen enkele dagen reactie op je mail!!!! Na het werk is er ruimte om een potje poolbiljert of darts te spelen met een drankje erbij. Oh ja....en je krijgt wekelijks een hele mooie fooi als waardering van onze gasten.
