je komt te werken in gezellig keuken waar ambachtelijk gewerkt wordt, de werkzaamheden zijn zeer divers, van het maken van soepen en sauzen tot het bereiden van mousses parfaits en taarten. afhankelijk van het niveau van de leerling werkt hij of zij aan de koude kant of aan de warme kant.;
Wil je in een sociale omgeving het vak leren kies voor ons en wordt er een van jansen en jansen
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
positieve instelling, een gezonde werklust, op tijd komen, oog voor detail en creativiteit worden zeer toe gejuicht.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou als leerling maximale mogelijkheden om je als kok te ontplooien en verder te ontwikkelen, bij een zeer gezellig team met veel jonge mensen, die ook buiten werktijd vaak bij jansen en jansen te vinden zijn. bij goed functioneren is er ook kans op een vaste aanstelling
