Als student bij Fiftyeight krijg je de kans om het vak te leren in alle facetten!
Je wordt meegenomen in alle werkprocessen zoals de Mise en place, koude kant en warme kant.
Wij hebben een goed keukenteam staan met een goede leermeester.;
Gedreven leerling gezocht voor een unieke zaak in Nijmegen
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een student die al enige ervaring heeft in de keuken. Daarnaast is ambitie, een goede werkhouding, doorzettingsvermogen en leergierigheid erg belangrijk. Ook voor jouw inbreng, mening en positieve houding hebben wij ruimte!
Wat biedt het bedrijf?
Fiftyeight is nu driekwart jaar onderweg en we worden al weg gewaardeerd door onze gasten.
We koken mooie gerechten met seizoensproducten. De gerechten kenmerken zich door een goede combinatie van schoonheid en smaaksensatie.
Je werkt in een open keuken in een klein team, op een mooie lokatie met terras net buiten het centrum van Nijmegen.
