Als laatstejaars student horeca ondernemer/ manager zal je naast de restaurant manager meewerken aan de operationele leiding. Je wordt meegenomen in planning, organiseren, voorraadbeheer en operationeel leiding geven. Daarnaast zal je in een klein en gezellig team meewerken in dagelijkse gang van zaken, zoals het opnemen van bestellingen, het serveren van gerechten tot het opmaken van de rekening en afscheid nemen van de gast. De werkzaamheden verschillen per opleiding en kunnen in overleg worden besproken, om jouw ontwikkeling naar behoefte te kunnen invullen en je opleiding te kunnen afronden.;
Make sombody smile today! Manager/ondernemer horeca
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Dit is niet jouw eerste functie in een restaurant. Je hebt in het verleden al wat ervaring op gedaan en weet wat je kunt verwachten.
Belangrijk is dat je enthousiast en representatief bent. Je hebt er zin in. En je hebt oog voor detail. Heb je een goed idee? Laat het je leidinggevende dan weten! Wij staan open voor jouw initiatief.
Wat biedt het bedrijf?
Wij zoeken een enthousiaste en leergierige student die wij met plezier en inzet begeleiden. Houd jij ervan om je gasten te verassen en doe je er alles aan om een geweldige gastbeleving te creƫren. Meld je dan nu aan en sluit je dan aan bij een enthousiast team.